Cultivo, recolección y procesado artesanal del pistacho
La seva granja/finca/taller
Muy buenas a todos.
Mi nombre es Emilio y soy el responsable de producción de la empresa agraria familiar SAT-ALIFER.
Cultivamos 35 hectareas de pistacheros en la provincia de Ciudad Real.
Realizamos agricultura regenerativa y realizamos la recolección de manera manual y todas las labores de procesado del fruto las realizamos en la misma finca.
Nuestra empresa se fundó hace mas de 200 años y todo nuestro empeño es hacer que nuestros suelos sigan en perfectas condiciones agrarias otros tantos.
Les activitats i pràctiques de Cultivo, recolección y procesado artesanal del pistacho
1 espècies cultivades l'any
Conreu en un camp a l'aire lliure
Respecte dels principis de la permacultura, respecte dels principis de la biodinàmica, ús de fertilizants i productes fitosanitaris ecològics
El produeixo jo, ve d'un proveïdor nacional
Llavors no tractades
Transformació al meu taller
Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: agua y sal
Ingredients provinents d'un proveïdor local
Ingredients locals (- 250 km)
Este útimo año estamos inmersos en la puesta en preáctica de los metodos de la agricultura Jadam. Practicamos la agricultura circular en la que convertimos cada residuo en un recurso.