La Veganeria neix a Barcelona l’any 2010 amb la voluntat de participar en el retorn de l’artesania alimentària i prioritzant la dieta saludable.
Es tracta d’un projecte de cuina 100% vegetal elaborada amb matèries primes d’agricultors ecològics del propi territori.
Som especialistes en cuina vegana des de fa 25 anys.
La nostra producció d’aliments es fa de manera totalment artesanal en base a l’elaboració de proteïna vegetal i investigant dia a dia sobre productes de consum lliures d’origen animal i nutricionalment òptims. Treballem amb matèria primera de qualitat extra i prioritzem els proveïdors locals.
Comptem amb Obrador i Botiga pròpia al Montseny. Oferim una àmplia gamma de plats cuinats vegans així com a opcions més el·laborades per a esdeveniments especials o col·lectivitats.
Treballem amb cooperatives i grups de consum del Barcelonés i el Gironés. També amb botigues, eco-botigues d'alimentació, herbolaris i dietètiques d'arreu de Catalunya.
La Veganeria, és un projecte financiat per la Cooperativa Coop57 serveis financers, ètics i solidaris.
Som cooperativa associada de la Federació de Cooperatives de Catalunya i també de la XES, Xarxa d'Economía Social de Catalunya.
Tipus de taller de transformació: no especificat
Verdures, llavors, bolets, cereals, espècies
Ve d'un proveïdor de l'UE, el produeixo jo, ve d'un agricultor local, ve d'un proveïdor nacional
Ecològic, Productes locals (- 250 km), prové d'una producció artesanal, denominació d'origen
Ingredients secundaris: no especificat
Procedència dels ingredients secundaris: no especificat
Característiques dels productes secundaris: no especificat
Altres ingredients: no especificat
Ve d'un proveïdor nacional
Característiques dels altres ingredients: no especificat