EARL BERGERIE DE BAISENAZ
Son exploitation
Située à Thoiry, notre exploitation familiale est composée d'un troupeau de 340 brebis laitières, élevées dans le plus grand respect des animaux et de la nature. La passion de notre métier et notre savoir faire nous permettent d'exister depuis 38 ans en vous faisant déguster nos yaourts, flans et autres fromages 100% au lait de brebis. Notre troupeau passe l'hiver dans la bergerie et monte en alpage brouter l'herbe des pâturages du Haut Jura durant l'été. De par sa composition et sa digestibilité, le lait de brebis représente une alternative utile aux produits à base de lait de vache pour les personnes intolérantes ou allergiques. Nous tenons également une ferme auberge.
Les métiers et pratiques de EARL BERGERIE DE BAISENAZ
340 animals
Lacaune
The livestock is born on my farm
I rear my animals in open air, I rear my animals inside
My animails have a diet based on grass or other fodder, My animals have a diet based on grain, I use of vitamins and dietary supplements for my animals
The food for my animals is produced on my farm, The food for my animals comes from a national supplier
I use GMO-free feed
I have a preventative care system, I treat in a preventative way during risk periods
I use essential oils on my animals, I use vaccinations on my animals, I use an antibiotic-based care, I use homeopathic care on my animals
I use my produce in my other products
The other ingredients involved are : sucre, oeufs, confitures, présure, ferments
My ingredients come from a national supplier
Other ingredients are organic, products coming from conventional sources
Nous avons été la première exploitation agricole à faire des brebis laitières avec transformation dans la région. La ferme auberge est vitrée avec vue sur la bergerie et sur le laboratoire afin de respecter une transparence quand à notre façon de prendre soin de nos animaux, propreté de la bergerie, départ d'une bonne transformation.