azienda agricola aromi e natura
Son exploitation
la mia azienda nasce sul finire del 2016, in una cascina di famiglia, tra le verdi montagne della valle d’Intelvi.
Siamo partiti dal recuperare l'ortica e coltivare poche erbe, ora abbiamo ampliato la selezione di erbe aromatiche e officinali presenti.
Abbiamo salvia, rosmarino, menta, timo, melissa, ortica e molte altre. Avendo anche un piccolo boschetto di noci e castagni, lavoriamo anche noci e castagne.
La nostra filosofia è ''non sprecare nulla'' quindi recuperiamo sempre tutto dai semi di ortica, al mallo e guscio delle noci alla buccia di castagne.
Le nostre erbe non hanno una certificazione bio. Vengono semplicemente piantate, coltivate secondo natura e infine raccolte, essiccate, tritate e insacchettate. In foto potete vedere la nostra salvia.
Da aprile fino a ottobre offriamo la possibilità di venire a visitarci, con un tour guidato tra le varie erbe dove potrete toccarle, annusarle e ascoltare leggende e aneddoti legati ad esse.
Les métiers et pratiques de azienda agricola aromi e natura
8 espèces cultivées à l'année
Culture en hors sol, culture en plein champ, culture en forêt
Soin des cultures : non renseigné
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Semences paysannes
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : miele,sale,zucchero,limone,acqua,
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients provenant de circuits conventionnels
Le mie coltivazioni aumentano ogni anno, quest'anno speriamo di aggiungerne altre 4. Non uso fertilizzanti o concimi di nessun genere, lascio che la natura faccia il suo corso usando, occasionalmente, i macerati di ortica e di felce che autoproduco.