EARL DE LA FERVALIERE
Son exploitation
EARL DE LA FERVALIERE, exploitation agricole en HVE niveau 3, gérée par
Thomas et Gaëlle AUDINET, dont le siège social est basé à Availles-en-Châtellerault (86), est spécialisée en grandes cultures.
Depuis 2021, Gaëlle a créé un atelier de plantes aromatiques et médicinales, sur une parcelle de 3000 m² dont 1500 m² de cultivés, assurant la production, la transformation et la commercialisation. Gaëlle réalise également de la cueillette sauvage, en exemple les coquelicots.
Pour 2024, Gaëlle a souhaité mettre en valeur le blé de l’exploitation à travers les bouillottes sèches, déhoussables.
Les métiers et pratiques de EARL DE LA FERVALIERE
20 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ, culture en serre froide, culture en forêt
Utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Semences paysannes
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Sucre, sel
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné