les douceurs d'Eugénie

Eugénie Carpentier 25 ans, passionnée par l'élevage depuis mon plus jeune âge, je suis installé sur la ferme familiale en élevage caprin. Je transforme le lait de 39 chèvres en fromages et en glace.
Les chèvres sont essentiellement nourries avec les aliments produits sur l'exploitation. Lorsque le temps le permet, les chèvres pâturent environ 8-9 mois de l'année.
Les fromages sont moulés à la louche et salé à la main, c'est pour cela qu'il peut y avoir une légère variation du poids des fromages.